Sekizo Sashimi/szeletelő Tradicionális fa markolattal

A Sekizo kések Sekiben, Japán késvárosában készülnek. A konyhakések pengéje felület kalapált (tsuchime) rozsdamentes acélból készültek. A markolat magnólia azaz közismertebb nevén liliomfából készült. A Sashimi kés főleg hal szeletelésére kialakított tradicionális forma, azonban kialakításának köszönhetően puhább zöldségekkel, és húsokkal megbirkózik.